Vad används en skedkniv till?
En
skedkniv är en specialiserad täljkniv med ett böjt, krokformat blad som används för att gröpa ur trä. Verktyget är särskilt användbart vid
skedtäljning, men fungerar även för att forma insidan av kåsor, mindre skålar och andra träföremål med konkava ytor.
Skedkniven kompletterar en vanlig
täljkniv, som används för att forma utsidan, skaft och andra detaljer. Vid större urholkningar kan en
skölp vara ett bra alternativ för att avlägsna mer trä.
Vilken skedkniv ska jag välja?
Det finns flera typer av skedknivar, och valet beror framför allt på vilken form du vill tälja och hur du föredrar att arbeta.
- Snäv eller flack kurvatur: En skedkniv med snävt böjt blad passar för djupare urholkningar, exempelvis i kåsor och djupa skedar. En flackare kurvatur passar bättre för grundare skedblad, bredare skålar och jämnare snittytor.
- Enkeleggad skedkniv: Har en skärande egg på ena sidan av bladet. Den oslipade sidan kan på vissa modeller användas som stöd för tummen vid kontrollerade snitt. Välj en modell som passar din fattning och önskade skärriktning.
- Dubbeleggad skedkniv: Har skärande egg på båda sidor av bladet och gör det möjligt att arbeta i två skärriktningar. Den kan även vara praktisk om du växlar mellan höger och vänster hand. Tänk på att båda eggarna är vassa.
- Skedkniv för höger- eller vänsterhänta: Vissa enkeleggade modeller tillverkas särskilt för högerhänta respektive vänsterhänta. Kontrollera därför alltid vilken fattning kniven är avsedd för. Dubbeleggade modeller kan normalt användas med båda händerna.
- Bladmaterial: Kolstål är vanligt i skedknivar och kan ge god skärpa, men behöver hållas torrt och skyddas mot rost. Rostfritt stål kräver normalt mindre underhåll, vilket kan vara en fördel vid täljning utomhus.
Skedkniv för nybörjare – eller ett komplett täljset?
Vill du börja tälja egna träskedar behöver du inte särskilt många verktyg. Med en vanlig täljkniv för utsidan och en skedkniv för urholkningen kommer du långt. En enkeleggad skedkniv med en kurvatur som passar den tänkta skeden är en bra utgångspunkt.
För den som vill ha flera verktyg från början finns även
täljset för skedar och träsnideri. De kan innehålla skedkniv, rak täljkniv, detaljknivar eller skölpar beroende på utförande. Ett sådant set är också ett alternativ för den som vill prova olika tekniker inom träslöjd.
Se även vårt sortiment av
verktyg för träsnideri.
Tips när du ska tälja en sked
Att tälja en egen sked är ett hantverk som passar både hemma och under en lugn stund ute i naturen. Börja gärna med färskt, lättbearbetat trä, exempelvis björk eller al. Färskt trä är normalt lättare att skära i än hårt, torrt virke.
- Forma skedens utsida: Börja med att grovforma trästycket med en täljkniv. Lämna tillräckligt med material kring skedbladet så att du kan anpassa formen under arbetets gång.
- Gröp ur skedbladet: Använd skedkniven för att stegvis avlägsna trä från insidan. Arbeta med små, kontrollerade snitt och anpassa skärriktningen efter träets fibrer för att minska risken för flisor och urfläkning.
- Arbeta med kontroll: Håll trästycket stadigt och använd grepp som begränsar knivens rörelse om eggen släpper från träet. Håll fingrar och andra kroppsdelar utanför eggens rörelsebana. En skärskyddshandske på handen som håller träet kan ge extra skydd.
- Låt träet torka: Om du täljer i färskt trä kan det vara lämpligt att låta arbetet torka långsamt innan den sista finbearbetningen. Träet kan förändra form något när fukten försvinner.
Slipning och skötsel av skedknivar
En vass skedkniv skär lättare genom träfibrerna och kräver mindre kraft. Eftersom bladet är böjt kan vanliga plana brynen vara svåra att använda på hela eggen. Ett smalt eller profilerat bryne, alternativt en formad läderstrigel med polerpasta, gör det lättare att komma åt den böjda eggen.
Vid slipning är det viktigt att följa bladets ursprungliga slipfas och undvika att förändra eggens geometri. Regelbunden strigling kan hjälpa till att behålla skärpan mellan slipningarna.
Torka av kniven efter användning och förvara den torrt med eggskydd. Blad i kolstål kan behöva ett tunt lager skyddande olja för att motverka rost. Om kniven används för att tälja matredskap bör du välja en olja som är lämplig för kontakt med livsmedel.
Du hittar sliputrustning och tillbehör i kategorin
knivslip och brynen.
World wide
Norsk