Victorinox styckkniv 10 cm fibrox

Produktbeskrivning

Smidig styckkniv för fågel, kött och finare urbening

Victorinox Styckkniv 10 cm är en kompakt och exakt kniv framtagen för urbening och detaljarbete på mindre köttstycken. Den smala, styva klingan gör det enkelt att komma nära ben och leder, vilket ger bättre precision och mindre svinn – oavsett om du arbetar med fågel, kanin eller fisk.

Kniven är en del av Victorinox välkända Fibrox-serie, där fokus ligger på grepp, kontroll och hygien. Den låga vikten och balansen gör den lätt att arbeta med under längre pass, både i köket och vid viltberedning.

Ergonomiskt Fibrox-handtag – säkert grepp även i våta förhållanden

Handtaget är tillverkat av Fibrox (termoplastisk elastomer), ett material som kombinerar gummiliknande grepp med slitstyrkan hos plast. Det ger ett stabilt och halksäkert grepp även med blöta händer eller handskar. Konstruktionen är tät och hygienisk, vilket minskar risken för att smuts och bakterier samlas.

Vass och lättunderhållen klinga

Klingan är tillverkad av rostfritt stål med en fin slipning som ger bra skärpa direkt ur förpackning. Den släta eggen passar både för precisa snitt och lättare styckning. När den behöver fräschas upp är den enkel att slipa med bryne eller slipverktyg.

Egenskaper

• Klinglängd: 10 cm
• Bladtjocklek: 1,8 mm
• Bladhöjd: 2 cm
• Total längd: 23,5 cm
• Vikt: 71 g
• Stål: Rostfritt stål
• Hårdhet: 56 HRC
• Egg: Slät egg
• Slipvinkel: 20°
• Handtag: Fibrox (termoplastisk elastomer)
• Grepp: Ergonomiskt Western-grepp
• Diskmaskin: Ja, men handdisk rekommenderas

Användningsområden

• Urbening av fågel och mindre vilt
• Styckning av kött och fisk
• Detaljarbete nära ben och leder
• Allroundkniv för mindre köksuppgifter